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婚宴不同时期选择不同的酒类

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发表于 2013-11-20 11:08:15 | |阅读模式
婚宴餐前酒水:气泡酒
只有在香槟地区出产、以特定程序酿制而成的起泡酒才能获得“香槟”之名。香槟一词,意为快乐、欢笑。它既是一种庆祝用酒,又具有奢侈、诱惑和浪漫的色彩。香槟酒的味道醇美,适合任何时刻饮用、搭配多种食物都好。另一方面,香槟酿造费时、过程繁杂,被称为最富魅力的酒,且价格不菲。这就是为什么我们说的,“所有的香槟都是起泡酒,不过所有的起泡酒却不能称为香槟。”

婚宴开始酒水:干白干红
酒宴之初,新人为宾客准备的菜单常以凉菜、海鲜等冷盘开始,这个时候就是干白葡萄酒登场的最佳时刻。来自波尔多法定产区格拉夫和佩萨克-雷奥良等法定产区的干白都是不错的选择。长相思葡萄化为爽利可口的芬芳,有点像爱情伊始的清新。干白的酸度和冷餐的清淡细滑完美中和,激爽你的味蕾,让人对下面的大餐跃跃欲试。
当酒宴气氛渐入佳境,新人为宾客准备的佳肴也进入主题。这时,绵长醇香的波尔多干红便顺势出场。丰腴的酒体、饱满的丹宁在时间的酝酿后由生涩变为柔和。平衡优雅的口感搭配味道浓郁的主餐,让美味在你的舌尖蔓延。

婚宴完结酒水:贵腐甜白
爱的高潮永不落幕。在宴席完结篇能让甜蜜更进一层的非甜品莫属。如果搭配来自苏玳地区的甜白葡萄酒,浓情蜜意会滋润你的心间,绵延不绝,而且这类葡萄酒价格大多在合理范围内。

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