增城野生荔枝菌鲜甜无比且产量少 一斤过百元

Raynee

野生荔枝菌一斤过百元

   

荔枝菌。记者陈安 摄

    本报讯 （记者杨进、实习生佳蔚）荔枝已经大规模上市，在这个时候，不少增城村民在寻找另外一种更贵、更神秘的荔枝菌，它生长在白蚁窝上，因为鲜甜无比，野生产量少，价格一度涨到每斤150多元。半夜长出来的荔枝菌最为新鲜，有村民为了找到卖出最好价钱的荔枝菌，半夜打着手电筒去找。

    挂果短暂 味道鲜美

    记者了解到，荔枝菌因为一年之中只在荔枝挂果成熟期间短暂出现，而且价格昂贵，味道鲜美，十分难找。

    小楼镇有着20多年荔枝种植经验的果农何步云告诉记者，荔枝菌用点油清炒，味道十分鲜美，“我非常喜欢吃，味道很清甜，一人可以吃一大碗。”何步云告诉记者，一般夏至前后，荔枝菌会多些，“当地人也叫它夏至菌、五月菇。”

    记者昨日早上在增城正果镇南溪村路口的自发收购点看到，有两人在收购荔枝菌，姚汉辉便是其中一位。他说，刚出来的时候，荔枝菌收购价就卖到了80多元一斤，“转手”卖到酒楼可以达150多元一斤，有一次一位村民采到了近20斤荔枝菌，一天赚了一千多元。

    有村民半夜打手电筒寻找

    正果镇合水店村的何伟明告诉记者，荔枝菌并非一定长在荔枝树下，在水边的竹林下荔枝菌最多。有意思的是，荔枝菌每年都会长在同一个地方，“所以知道地方多的村民，每年都会去这些地方采摘，他们都会当作一个秘密，不会让别人知道。”

    何伟明说，荔枝菌长在白蚁窝上，“有时候采荔枝菌时，可以在下面拔出一个白蚁窝，还有白蚁爬出来。”何伟明说，荔枝菌晚上会长出来，长起来非常快，到天亮的时候，荔枝菌的“伞”已经展开了，“没开伞的荔枝菌味道更清甜、鲜美，而且滑嫩些，为了卖个好价钱，很多采菌的村民凌晨就起来，打着手电筒到山上或水边去找荔枝菌。”