[转帖]寻找记忆中老广味：市井风情人生百态

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市井风情：纸鸢、斗蟀子、伏哩哩，这些游戏现在的孩子早已不玩了，如今的孩子已经满屋的机器猫、咸蛋超人，只有那“月光光、照地堂”的童谣，记忆还留在我们的脑海———
　　月光光，照地堂，儿时的童谣，旋律在现代人的手机铃声里响起，怀旧,在经历若干年的一个轮回以后，又重新回到人们的脑海。
　　怀旧，是越秀山巍峨的镇海楼，是黄埔古朴的菠萝庙，还是三层门扇的西关大屋？也许，广州人的怀旧更是五步一摊、十步一档的小吃店，是早茶的一盅两件，是古朴的趟栊门，私伙局的唱和……历史在生活中不知不觉地传承了下来，这次我们就走进西关，寻找那几乎被人们遗忘的老广州味道。
　　市井风情
　　食田螺
　　手起难停，长气悠悠嘬、嘬、嘬；
　　死唔愿出？牙签密密挑、挑、挑。
　　[在广州民间，不少家庭在中秋期间都有炒田螺的习惯。关于中秋食田螺，在清咸丰年间的《顺德县志》有记：“八月望日，尚芋食螺。”民间认为，中秋田螺，可以明目，且此时最肥美。熟悉习俗的老人家说，中秋当晚一家人聚在一起，拿着田螺，对月一举，再送到嘴边一啜，就是“对月啜螺肉，越啜眼越明”。]
趟栊门
　　不挡门前风水，
　　闲看槛外春秋。
　　[趟栊：广州的风水门，高级的用坤甸木做，普通的用杉木做]
　　上茶楼
　　挜凳霸台，扬起张单忙“点菜”，
　　呼朋唤友，栋高只脚叹盅茶。
　　[挜：占住；栋高只脚：竖起一只脚踩在椅面上的坐姿——广州方言]
　　整喼纸枪（啪啪纸枪）
　　橡筋弹壳随心拼，
　　木柄铜丝巧手装。
　　[弹药就是一卷“啪啪纸”，内有小点小点火药，一开枪，内部机关就推出一小点，然后小锤打中火药，砰一声，有声有火有烟，只是无射出。神似，而无杀伤力。]
　　斗蟀子
　　猛虫熏烈酒，
　　好引扎猫须。
　　[蟀子：即蟋蟀。听说斗前喷过汾酒的蟋蟀在微醉下特好斗；而用猫、鼠的胡子做引子，蟋蟀也特别易引]
　　伏哩哩（儿童游戏）
　　猜输伏下忙说咒，
　　想法哩埋唔现身。
　　[伏读如“匍”；哩、哩埋：躲起来的意思；近似的游戏还有“刀枪”、“点指兵兵”等]
　　“起屋入伙”（儿童游戏）
　　腾挪跳跃猜包剪，
　　大厦高楼起画图。
　　鎅纸鸢（广式风筝）
　　调蛋白玻璃才蜡线，
　　擂梅花收放趁食风。
　　扎脚少妇
　　化妆半日姿姿整，
　　举步三摇晃晃悠。
　　剃刀门楣
　　往来循例抽三点，
　　出入留神刮一刀。
　　[剃刀门楣；即黑市汇兑档，形容就如门楣上有把剃头刀，出、入都要刮一刮]
　　（对联引自北国网老广州风情，作者为网友“歪打正着”）
街市旧话
　　典当行：
　　亦称当铺或押店，是专门以收取抵押品而放款的古老的信用机构。由于旧时当铺业利润可观，所以民间有“若要富，开当铺”之说。19世纪下半叶开始，广州典当业迅速发展，出现当、按、押、小押几种典当铺，其门店规模、资本大小的期限长短各有不同。清末民初为广州典当业全盛时期，市区典当铺多达400多间。20世纪30年代以后，随着新的融资形式和融资渠道大量出现，典当业逐步走向衰落。
　　街铺：
　　清末民初，广州商业零售逐渐有了成行成市的特点，出现了各类的专业街市。如下九路的金饰街、杨巷的布匹街、德星路的小百货街、长寿路的医院及典当诊所街、文昌路的家私街等。而批发店则多集中在同兴街、荣阳街、长寿里、吉星里等，零售以十八铺一带为最盛。并逐渐形成了相对集中和固定的服务对象：惠爱路（今中山路）、永汉路（今北京路）以军政界、教育界为对象，高第街做家庭妇女生意。河南以洪德路为繁盛，销售对象为居民和农民。1909年时，广州城区已有店铺27524家，1930年时已经达到35946家，商业零售形成70多个行业。
　　街招：
　　作为南方最大的商业城市，广州一向是商贾汇集，街招林立。从前的街招形式多样，从竖招、横招、全招和墙招，到可摘挂和携带、常用于流动性经营的招幌等一应俱全。清末广州小店铺一般只是挂幌子以做标志，大商铺则除挂字号牌匾外，门口还悬挂条匾，著名经营品种和业务特色。民国时期，随着广州商业街路面拓宽，街招的制作更趋讲究，样式更宏大，店号招牌也制作得更加精美，多为镶框木牌，以油漆书写。直至20世纪50年代，广州个别店号还保留古式招幌。
　　彩牌楼：
　　旧时广州在一些大的集会、游行、庆典活动中，常会出现一种标志性门楼建筑，广州人多称为彩牌楼或牌楼。它通常是竹木结构的临时建筑，或两柱单间，或四柱三间，最高的可达7层，10多丈高，配上色彩缤纷的竹席堪称精彩。牌楼一般耸立在集会入场处或街口，起到广告的作用。

(来源：羊城晚报)
出自: http://www.gzlive.net

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