美食：我爱江南西

10H234

      但凡我周围曾经在江南西一带住过的人，都众口一词地跟我夸耀这个地方有多好，餐厅有多好吃。而我，对于吃的热情那基本上是随时随地都异常高涨的，于是最近我就泡在了这江南西地界。

     这里的夜生活很闹。
     这里的餐厅很旺。
     这里的墙很艺术。
     这里的树很特别。
     这里有一个古朴的“十香园”。
     这里也有很前卫的酒吧。
     这里的人总是很快乐。

      最近江南西上正在修路，封闭了一半的道路，更显得街上人潮汹涌，充满了蓬勃的生活气息。而更让我津津乐道的，是江南西两边的街道名，非常美丽浪漫，从地铁江南西A出口上来，右手边的横街都用“紫”命名，紫金大街、紫山大街等等；左手边的街道命名则以“青”带头，青竹大街、青柳大街、青蒲大街，诸如此类，还有玫瑰一街，玫瑰二街，听着就那么动人，那么让人产生遐想。

     在形容色彩的词汇里，“青”和“紫”总有点让我想起琼瑶小说里那些飘逸出尘的女主角，咱先不讨论现实生活中那种女人当着累不累，至少理想中如水般柔情的女子应该是那样的。

     江南西这里还真有个地方能跟超凡脱俗挂上钩，那是一艺术的摇篮、岭南画派的发祥地，1983年被广州市定为重点文物保护单位的“十香园”。

     清末著名花鸟画家居廉、居巢兄弟曾在“十香园”居住、作画及开门授徒，岭南画派创始人高剑父、陈树人就是“十香园”最出色的入室弟子。因为园里种了素馨、瑞香、茉莉、鹰爪、夜合、珠兰、白兰、含笑、夜来香、鱼子兰十种香花而得名“十香园”。当年居氏兄弟在晚清画坛上颇负盛名，他们在继承前人的没骨画法的基础上，又创造出“撞粉”、“撞水”技法，用现在的说法，当年他们是岭南画坛的主流人物。

     现在的“十香园”是经过重新修缮的，修得太新了，完全不是那股味道，惟一的真迹可能是门楣上的一块牌匾，还能望见百年沧桑的惆怅。

     那个下午，我从“摇篮”出来，脑子里就开始盘算下顿饭到哪家解决，秉承“人生苦短，吃一顿少一顿”的宗旨，我是决不放过任何一餐享受的机会的。江南西上可以吃的东西太多，东北菜、绿茵阁、蒙地卡罗、天母蓝鸟咖啡、银记肠粉、K记、M记、百搭果、寿司、越南菜、湘菜、川菜、粤菜、拉丁烤肉、炭烤生蚝、日式串烧等等，不胜枚举。另外在那些青什么紫什么的横街上、人家的住宅楼下边，还有一些小小的酒吧、咖啡馆，吃饱了溜达过去往宽大松软的沙发里一坐，对影成三人，海阔天空一把，耳朵边回响着花生的歌，一个愉快而欣慰的夜晚就此垂手可得。

     这回我要跟大家说的这几家饭馆，是我一路吃过来觉得味道甚好，基本上去一次就想去两次的小馆儿，所谓山不在高，有仙则名；店不在大，味好就行。

     江南西的食店，按我的分类方式，把它们分成了两块，一块是穿过江南西继续向西的宝业路，这条刚通没几年的短短一条小道，现在已经成为江南西一带著名的食街；另一块基本上集中在江南西润汇大厦左右，这栋楼附近守着的饭馆就够你去一礼拜的。

     此外，江南西一带还有一些诸如汤圆王、铁板烧之类的小店，随时补充体力以便你继续瞎逛；还有一些隐藏在住宅区里的小酒吧、小咖啡馆，填饱了肚子溜达着找一酒吧喝喝啤酒，听听音乐，感觉好极了。

A 酸菜鱼
     过宝业路河涌之后，就是一溜的饭馆，店面都不大。天高开张不过半年，是这里为数不多的从中午开市营业到宵夜的馆子。店面因陋就简，临街的基本是四人台，有十几张桌，后边有些像厂房仓库的地盘里，有几张大圆台，一次来十几个人的那些客人就得坐后边。

     我在这家中午吃过一顿，晚上吃过一顿，念念不忘那盆28元的酸菜鱼。主要是里面的两种酸菜加他们自己腌的泡菜超级开胃，更爽的是他们家的酸菜鱼汤可以直接当汤喝。很多小店的出品是不行的，不是过咸就是过酸要么就是油过多，总之拿来当汤喝比较惆怅。可他们家这酸菜鱼的汤还就正好，我一边吃鱼吃泡菜一边喝汤，一不小心灌了一水饱。这盆菜还有个亮点是，鱼片九成熟时就上桌了。鱼好不好吃，关键在其嫩滑程度，做到八九成熟上桌，一边吃一边让油本身的热度把鱼片继续焗熟，口感前后保持一致，才是最懂得享受美味之道的吃法。
心水推荐

招牌酸菜鱼：28元/条，鲩鱼，一条约在两斤左右，打包的话多加10元盆钱。

跳水田鸡：39元/2斤，里面的豆芽、黄瓜条入味之后很好吃。
B 香辣虾
     每次去川味香辣馆都要等位，最夸张的一次等了将近一小时，大家集体百无聊赖地坐人家门口嗑瓜子。
老板据说是东北人，还颇有点文采，翻开菜谱，开篇一大段咿咿呀呀的文言
文就出自他的手笔。八百平方的营业面积，大部分是大厅，包间基本上以满足一围台的客人的要求为主，不多，也就三四间。我在这里吃饭，每次点的菜都差不多，围绕着香辣虾、酸菜鱼、香辣田鸡和川北凉粉展开。他家的香辣虾是我比较推崇的，酥、脆、鲜、香，四个字不足以概括我对这些虾们的热爱。举个例子，某次我们五个人点了八个菜，谁都以为别人已点了香辣虾，等菜上齐了才发现没有。可吃到那会，大家的肚子基本上装到十成了，都说算了算了，别加了。但我这人吃东西有一毛病，想吃哪口就一定得吃，这会惦记香辣虾惦记一晚上了，不让我吃哪成啊？于是我跟大伙说，加，就当饭后瓜子嗑了。虽然大家很勉强地同意了我的要求，可那一大盆香辣虾上桌后，没一会功夫就都不见了，我狐疑地看着面前那几只吃货，不是说你们都撑着了吗？！
心水推荐

香辣虾：38元/斤
酸菜鱼：30元/份
香辣田鸡：38元/斤，39元/2斤，摆明了让你多吃一斤，这要再不照顾人家情绪都说不过去。

拉法

最近江南西在修路！？？？！！