西关甜品老字号 〖1号线〗地铁1号线长寿路站出站向南步行5分钟即达 〖攻略〗 ◆
地址:广东省广州市荔湾区第十甫路47号 ◆
电话:020-81389904 ◆
开放时间:9:30-次日凌晨1:00 ◆
公交:乘2、3、6、61、204、541路公交车可达 ◆
推荐星级 ☆☆☆☆☆ 位于下九路繁华路段的南信甜品店是西关的甜品老字号。创建于民国三十二年(1943)的南信甜品店,老板是顺德人,店内经营的双皮奶和姜汁撞奶都是广州名牌小 吃,1997年更是被认定为中华名小吃之一。 南信甜品店制作的双皮奶十分讲究,选用优质的新鲜水牛奶,经巧手精制后在奶面形成双皮。光洁平滑的双皮奶又分为冷食和热食两种吃法,风味别具一格。相传可祛寒行血的姜汁撞奶也是要用水牛奶做料,当牛奶煮到80°C时把姜汁倒进牛奶中反复摇晃,然后等两者凝结在一起即可。这是西关人在冬天阴冷时必吃的一种甜品,一口下去,热气上涌,颇受当地人欢迎。 |