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材料:猪绞肉100克 新鲜碗豆200克 新鲜红椒1颗
调味料:细盐1/4小匙 生抽1/2大匙 鸡精1/4小匙
制作方法:
1.猪肉剁碎,碗豆洗净,红椒切碎备用。 2.锅内烧热油,放入肉末小火煸炒出油脂,不要炒的太干。 3.加入碗豆及红椒碎,加入盐,生抽及鸡精。 4.翻炒至豆子熟并入味,水份收干即可。
制作心得:
1.碗豆很快熟,所以下锅炒至变色即熟了。
2.猪肉不要一次煸的太干,因为加了碗豆后还要煸炒一会。
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