［原创］性价比超高的自助 大渔华乐路店

戴维斯

清明时节阴雨连绵的天气很易捣乱人的胃口，近两天接到的电话多是“找吃”的咨询，问题中涉及最多的就是自助餐，可能因为自助款式多样较易满足不同的脾性胃口，或是被最近热炒的森泽所影响吧。而被问及自助的性价比推荐，我的答案依旧是大渔，而且指定华乐路店！！（以前东急新天地的代官山屋以88元的性价比排名第一，可惜它家现在不推自助餐了。）

大渔的自助餐正价是168元，貌似午晚餐是同价的，不过如果适逢它做推广，就会有晚20午50的优惠券可使用，我和丸子每次都是挑周末的午餐时间过去，只需118元/人，两人就省了100大洋，是不是很精明呢，嘿嘿～

相对于四海一家那类开放式的自助，我还是喜欢大渔这类即点即做的形式，且不能有任何限制，那些刺身或什么品种限点一份的，在我的概念中就不叫自助、放题，而是半自助或限制式套餐罢了。：）



大渔华乐店之所以深得我和丸子的喜爱，自是有它的原因：

一、价位亲民。当然正价168元你可能说并不便宜啊，不过当你对比过相同价位的其他自助餐的出品和服务后，可能会有改观，我们指的性价比，是在相同的价钱下的环境、出品、服务、卫生、是否存在什么限制条件……的较量。所以，如果你硬是要把大渔跟58、68之类的自助或是丽斯卡尔顿、香格里拉这类自助进行比较，就没什么可比性了。

二、品质OK且摆盘毫不含糊（这里指的仅是大渔华乐路店）。要知道餐厅不光只是提供优质的出品，还需要营造愉快的用餐氛围，所以才会有装修、服务……等元素算入餐厅的整体评分中。而出品诱惑的摆盘，在视觉上就能让用餐的人身心愉悦，为曼妙的用餐过程呈现开胃的铺垫。这点，同品牌的大渔其他分店就需要向华乐路学习了，这也是我为什么一直强调只推荐华乐店的原因。

三、上餐速度快。最近各食群围绕的话题首当森泽，无限制的活海胆任食真的是非常诱惑，据我自己不完全统计，来电咨询及CQ问及森泽订座电话的朋友，已不下十人，还没有计算各大美食论坛跟贴询问的网友，所以说，在广州想做推广真的不如你想像中困难的，难就难在对品质的控制和定位是否准确。大渔的上餐速度并没有受到正餐客流的影响，估计和它在出品监控和管理服务方面下了功夫有关，在推广期内，上餐的速度真的尤其重要！！

四、货源保证。我和丸子出外试食，最郁闷的就是推广的出品点什么没什么，尤其是自助，记得前两周到大渔滨江店，才下单第二次，就告诉我们海胆已没……森泽也是，等了个把小时后，待应MM自觉在餐单上把我们下单的东东划掉且不和我们作任何解释，直到我们把另一MM唤来才知道该出品没货……

最后，大渔华乐店也非无可挑剔。虽然它的上餐速度都OK，可是对客人的“吉盘”就有所怠慢，通常是我和丸子自觉叠好再呼待应MM来收拾。同时，它在尾市（午餐时间将近结束，最后一次下单）时，出品的质量明显会有所下降，最离谱的一次是丸子在北极贝里吃出了细沙！！严重影响了我们对大渔的整体印象。此外，就是洗手间的整洁度还有待提高。


报告完毕，去片～