散发着茶香的小点心之红茶蛋糕的做法

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红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。

    这款绵密松软的红茶蛋糕，咬下就有香味在口中散开，孩子早餐时配上一杯牛奶，好美味~~

材料：
清水60克、沙拉油60克、低粉100克、玉米淀粉15克、红茶末10克、蛋4个、糖60克.

做法:

　　1、蛋白打至粗泡，一次加入50克糖，打至中性发泡。

    2、清水+沙拉油+蛋黄中速打匀后，加入剩下的糖，红茶末，过筛后的玉米粉低粉快速打匀。

　　3、将蛋白霜分次加入面糊中切拌均匀后，倒入烤盘中。150度20-25分钟左右(自家习惯为准)

　　4、出炉后放凉，抹上果酱或奶油霜后切片。