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爱尔兰咖啡背后浪漫的故事：
一个都柏林机场的酒保邂逅了一名长发飘飘、气质高雅的空姐，她那独特的神韵犹如爱尔兰威士忌般浓烈，久久地萦绕在他的心头。
倾慕已久的酒保，十分渴望能亲自为空姐调制一杯爱尔兰鸡尾酒，可惜……她只爱咖啡不爱酒。
然而由衷的思念，让他顿生灵感，经过无数次的试验及失败，他终于把爱尔兰威士忌和咖啡巧妙地结合在一起，调制出香醇浓烈的爱尔兰咖啡。
一年后，酒保终于等到了一个机会，他思念的女孩点了爱尔兰咖啡。
当他为她调制时，他再也无法抑制住思念的激情，幸福得流下了眼泪。他用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈……
所以，第一口爱尔兰咖啡的味道，总是带着思念被压抑许久后所发酵的味道。
只可惜那个空姐始终没 有明白那个酒保的心意。
爱尔兰咖啡既是鸡尾酒，又是咖啡，本身就是一种美丽的错误……
独特地方在于物理现象和食品的完美结合，饮者可以从中品味到爱情的原味：甜、酸、苦。
爱尔兰咖啡的制作过程：
爱尔兰咖啡是要用特定的专用杯，杯子的玻璃上有三条细线，
第一线的底层是爱尔兰威士忌，
第二线和三线之间是曼特宁咖啡，
第三线以上（杯的表层）是奶油，白色的奶油代表爱情的纯洁，奶油上还洒了一点盐和糖，盐代表眼泪，糖代表甜蜜，一段刻骨铭心的爱情故事，又何尝不是这样呢？
制作的过程，首先是“烧杯”，“烧杯”是为了将威士忌的酒精挥发走。
在烧完杯后，
酒和咖啡都是热的，而奶油是冻的，奶油在慢慢融化的过程中，在深色的咖啡和酒的表面上拉出了很多白色的细线，象征着情人的眼泪，
在温度达到平衡的时候，白色的细线弥漫出去，让人又体会到另一种欲哭无泪的心情，
在一杯咖啡里，品到的是有情人相思的苦涩，
“相思苦，苦相思，明知相思苦，为何苦相思”。
爱尔兰咖啡，思念某人. |
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发表于 2009-4-26 03:11:46
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发表于 2009-5-4 12:55:28