肉末炒碗豆 - 最爱快手家常菜

davidliu

材料：猪绞肉100克
新鲜碗豆200克
新鲜红椒1颗

调味料：细盐1/4小匙
生抽1/2大匙
鸡精1/4小匙

制作方法：

1.猪肉剁碎，碗豆洗净，红椒切碎备用。
2.锅内烧热油，放入肉末小火煸炒出油脂，不要炒的太干。
3.加入碗豆及红椒碎，加入盐，生抽及鸡精。
4.翻炒至豆子熟并入味，水份收干即可。

               

制作心得：

1.碗豆很快熟，所以下锅炒至变色即熟了。

2.猪肉不要一次煸的太干，因为加了碗豆后还要煸炒一会。