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[原创]性价比超高的自助 大渔华乐路店
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[原创]性价比超高的自助 大渔华乐路店
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戴维斯
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狗仔卡
发表于 2010-4-6 18:43:23
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清明时节阴雨连绵的天气很易捣乱人的胃口,近两天接到的电话多是“找吃”的咨询,问题中涉及最多的就是自助餐,可能因为自助款式多样较易满足不同的脾性胃口,或是被最近热炒的森泽所影响吧。而被问及自助的性价比推荐,我的答案依旧是大渔,而且指定华乐路店!!(以前东急新天地的代官山屋以88元的性价比排名第一,可惜它家现在不推自助餐了。)
大渔的自助餐正价是168元,貌似午晚餐是同价的,不过如果适逢它做推广,就会有晚20午50的优惠券可使用,我和丸子每次都是挑周末的午餐时间过去,只需118元/人,两人就省了100大洋,是不是很精明呢,嘿嘿~
相对于四海一家那类开放式的自助,我还是喜欢大渔这类即点即做的形式,且不能有任何限制,那些刺身或什么品种限点一份的,在我的概念中就不叫自助、放题,而是半自助或限制式套餐罢了。:)
大渔华乐店之所以深得我和丸子的喜爱,自是有它的原因:
一、价位亲民。当然正价168元你可能说并不便宜啊,不过当你对比过相同价位的其他自助餐的出品和服务后,可能会有改观,我们指的性价比,是在相同的价钱下的环境、出品、服务、卫生、是否存在什么限制条件……的较量。所以,如果你硬是要把大渔跟58、68之类的自助或是丽斯卡尔顿、香格里拉这类自助进行比较,就没什么可比性了。
二、品质OK且摆盘毫不含糊(这里指的仅是大渔华乐路店)。要知道餐厅不光只是提供优质的出品,还需要营造愉快的用餐氛围,所以才会有装修、服务……等元素算入餐厅的整体评分中。而出品诱惑的摆盘,在视觉上就能让用餐的人身心愉悦,为曼妙的用餐过程呈现开胃的铺垫。这点,同品牌的大渔其他分店就需要向华乐路学习了,这也是我为什么一直强调只推荐华乐店的原因。
三、上餐速度快。最近各食群围绕的话题首当森泽,无限制的活海胆任食真的是非常诱惑,据我自己不完全统计,来电咨询及CQ问及森泽订座电话的朋友,已不下十人,还没有计算各大美食论坛跟贴询问的网友,所以说,在广州想做推广真的不如你想像中困难的,难就难在对品质的控制和定位是否准确。大渔的上餐速度并没有受到正餐客流的影响,估计和它在出品监控和管理服务方面下了功夫有关,在推广期内,上餐的速度真的尤其重要!!
四、货源保证。我和丸子出外试食,最郁闷的就是推广的出品点什么没什么,尤其是自助,记得前两周到大渔滨江店,才下单第二次,就告诉我们海胆已没……森泽也是,等了个把小时后,待应MM自觉在餐单上把我们下单的东东划掉且不和我们作任何解释,直到我们把另一MM唤来才知道该出品没货……
最后,大渔华乐店也非无可挑剔。虽然它的上餐速度都OK,可是对客人的“吉盘”就有所怠慢,通常是我和丸子自觉叠好再呼待应MM来收拾。同时,它在尾市(午餐时间将近结束,最后一次下单)时,出品的质量明显会有所下降,最离谱的一次是丸子在北极贝里吃出了细沙!!严重影响了我们对大渔的整体印象。此外,就是洗手间的整洁度还有待提高。
报告完毕,去片~
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