【分享】郊游觅吃——石基村

阿強 · 发表于 2009-3-24 23:10:45

海珠区有个石基村，那里旧时是广州对外贸易的关口——黄埔古港。现在有多间经济好食的小食肆。

   最早在石基村开业的食肆鸡记、猫记及猫女的艇仔粥，都属于村民自家制作的特色小吃。艇仔粥经济实惠，用料比外面足很多。而鸡记、猫记可谓各有特色，猫记粥底很绵稠，味道较为鲜美，但后来居上的鸡记粥料就相当足，一勺下去，见料还多过见粥水，爱多料的fans就最适合。同等货色，外面的食肆要价9元，这里2.5元就已经一大碗。南瓜饼、炒番薯藤也是农家小吃一绝。

古港人家，算是该村第一家做小炒的餐厅。读酒店管理出身的老板甚为有眼光，经营了三年时间，环境及出品也算维持了水准及口碑。最出名的是烧鸡，日日限量供应。除了卖相靓仔之外，一口咬下，就发觉它表皮松脆无得顶，鸡肉多汁且丝毫不干身柴口，看来师傅对火候拿捏可谓相当到位。难怪“逛古港、叹烧鸡”成了众多精明师奶们的指定节目。

个个去石基村都要来一碗饭后甜品--炖蛋！村民老店，现在就由年轻一代的老板打骰，招牌是姜汁撞奶和炖蛋。最特别的是姜撞奶全部要在客人面前表演"即撞"功架。首先是摆一碗姜汁在桌上，然后就将煮热后的牛奶撞进碗里，告诉你一分钟后即吃！老板强调，想知道牛奶是否凝固，只要将勺子平放在奶糊上，不会沉下去就OK搞掂。

石基村一带的水土属中型，想一尝当地特色食品，可以购买如杨桃、香蕉、石榴等水果，或者百花菜、野菜、番薯叶等蔬菜。

[ 本帖最后由阿強于 2009-3-24 23:12 编辑 ]

№⒑0o立夏¨ · 发表于 2009-3-24 23:43:11

不错，喜欢粤式美食，特别是烧鸡呀～～～

ljq86 · 发表于 2009-3-25 00:37:19

哈哈~全部试过晒啦！！都好正啊~~值得大家去试下啊！！！

davidliu · 发表于 2009-3-25 01:22:15

感谢小强带给我地的分享，有机会去试试先~！

水晶狐狸 · 发表于 2009-3-25 12:47:03

试过了

水晶狐狸 · 发表于 2009-3-25 12:47:55

上次我们还过渡去打边炉,边吃边玩,仲可以放烟花

四月 · 发表于 2009-3-26 09:08:12

哇。。好吸引呀。。体黎要特登过去试下先得啦

houqimin · 发表于 2009-3-27 13:21:37

姜汁撞奶和炖蛋~~

好味啊？？

尜肥 · 发表于 2009-3-31 20:41:21

點袪咖..??晤識袪啊..!!

阿強 · 发表于 2009-3-31 20:47:30

要去石基村觅吃可以坐229公共汽車到石基村總站。到總站落車的人，大部分都系去觅吃嘎！

长云ID · 发表于 2009-3-31 22:14:55

有人说城市的孩子无童年呵……
感觉说得不错的，我倒是很希望自己的童年在泥沙和海边度过，现在机会不大了，到这类有特色的地方边吃边玩也算是一点补偿吧~

臭屁虫 · 发表于 2009-4-2 11:09:42

这个地方不错，我去过一次，没有城市生活的那种压力，而且东西也好吃，量足，够便宜，不好的就是路有点难认，没有去过的比较难找到。

阿強 · 发表于 2009-4-2 13:59:29

坐229公共汽車到石基村总站，跟住人行实搵到野吃。

麻烦小子 · 发表于 2009-4-4 22:42:18

今晚先吃过。。。

lfx2445 · 发表于 2009-4-12 14:12:45

听过,不过一直都未有时间去吃~

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