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广州美食
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【分享】郊游觅吃——石基村
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【分享】郊游觅吃——石基村
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阿強
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狗仔卡
发表于 2009-3-24 23:10:45
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海珠区有个石基村,那里旧时是广州对外贸易的关口——黄埔古港。现在有多间经济好食的小食肆。
最早在石基村开业的食肆鸡记、猫记及猫女的艇仔粥,都属于村民自家制作的特色小吃。艇仔粥经济实惠,用料比外面足很多。而鸡记、猫记可谓各有特色,猫记粥底很绵稠,味道较为鲜美,但后来居上的鸡记粥料就相当足,一勺下去,见料还多过见粥水,爱多料的fans就最适合。同等货色,外面的食肆要价9元,这里2.5元就已经一大碗。南瓜饼、炒番薯藤也是农家小吃一绝。
古港人家,算是该村第一家做小炒的餐厅。读酒店管理出身的老板甚为有眼光,经营了三年时间,环境及出品也算维持了水准及口碑。最出名的是烧鸡,日日限量供应。除了卖相靓仔之外,一口咬下,就发觉它表皮松脆无得顶,鸡肉多汁且丝毫不干身柴口,看来师傅对火候拿捏可谓相当到位。难怪“逛古港、叹烧鸡”成了众多精明师奶们的指定节目。
个个去石基村都要来一碗饭后甜品--炖蛋!村民老店,现在就由年轻一代的老板打骰,招牌是姜汁撞奶和炖蛋。最特别的是姜撞奶全部要在客人面前表演"即撞"功架。首先是摆一碗姜汁在桌上,然后就将煮热后的牛奶撞进碗里,告诉你一分钟后即吃!老板强调,想知道牛奶是否凝固,只要将勺子平放在奶糊上,不会沉下去就OK搞掂。
石基村一带的水土属中型,想一尝当地特色食品,可以购买如杨桃、香蕉、石榴等水果,或者百花菜、野菜、番薯叶等蔬菜。
[
本帖最后由 阿強 于 2009-3-24 23:12 编辑
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№⒑0o立夏¨
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狗仔卡
发表于 2009-3-24 23:43:11
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不错,喜欢粤式美食,特别是烧鸡呀~~~
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ljq86
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狗仔卡
发表于 2009-3-25 00:37:19
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哈哈~全部试过晒啦!!都好正啊~~值得大家去试下啊!!!
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davidliu
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狗仔卡
发表于 2009-3-25 01:22:15
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感谢小强带给我地的分享,有机会去试试先~!
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水晶狐狸
水晶狐狸
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狗仔卡
发表于 2009-3-25 12:47:03
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试过了
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水晶狐狸
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狗仔卡
发表于 2009-3-25 12:47:55
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上次我们还过渡去打边炉,边吃边玩,仲可以放烟花
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四月
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狗仔卡
发表于 2009-3-26 09:08:12
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哇。。好吸引呀。。体黎要特登过去试下先得啦
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houqimin
houqimin
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狗仔卡
发表于 2009-3-27 13:21:37
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姜汁撞奶和炖蛋~~
好味啊??
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尜肥
尜肥
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狗仔卡
发表于 2009-3-31 20:41:21
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點袪咖..??晤識袪啊..!!
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阿強
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狗仔卡
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发表于 2009-3-31 20:47:30
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要去石基村觅吃可以坐229公共汽車到石基村總站。到總站落車的人,大部分都系去觅吃嘎!
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长云ID
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狗仔卡
发表于 2009-3-31 22:14:55
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有人说城市的孩子无童年呵……
感觉说得不错的,我倒是很希望自己的童年在泥沙和海边度过,现在机会不大了,到这类有特色的地方边吃边玩也算是一点补偿吧~
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臭屁虫
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狗仔卡
发表于 2009-4-2 11:09:42
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不错的地方
这个地方不错,我去过一次,没有城市生活的那种压力,而且东西也好吃,量足,够便宜,不好的就是路有点难认,没有去过的比较难找到。
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阿強
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狗仔卡
楼主
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发表于 2009-4-2 13:59:29
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坐229公共汽車到石基村总站,跟住人行实搵到野吃。
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麻烦小子
麻烦小子
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狗仔卡
发表于 2009-4-4 22:42:18
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今晚先吃过。。。
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lfx2445
lfx2445
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狗仔卡
发表于 2009-4-12 14:12:45
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听过,不过一直都未有时间去吃~
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