花费逾万元 可出境享异国另类“年夜饭”

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　　酒店自助餐年夜饭不失为好的选择。记者王燕 摄

左：迪拜帆船酒店。（南湖国旅供图）

上：德庆闹元宵民间艺术大巡游。（南湖国旅供图）

下：济南花灯会。（广之旅供图）

    五星级酒店自助餐厅年夜饭预订宽松 酒楼推半成品菜 潮人出游过年

　　留守

　　离蛇年春节仅剩三周时间，不少市民已经开始为过年忙碌。不少读者提出疑问，如何给自己和家人一个别样的除夕夜、团圆饭？怎样利用七天长假期出游感受不同的春节？

　　近日，本报记者采访发现，为了分得除夕大餐的一杯羹，不少广州的五星级酒店推出除夕自助餐预订；有些酒楼和超市也推出年夜饭半成品菜外卖。更有市民选择除夕就出游，充分利用春节假期体验旅行的乐趣，自然也能享受一顿特别的年夜饭。

　　记者发现，无论是留守广州，还是外出旅游，这些另类的年夜饭花费并不多，甚至比传统中式围餐更加省心又省钱。

　　文/记者程诗

　　图/记者王燕

　　春节临近，对于三五个人的“小家庭”来说，动辄几千元一席的中式围餐却显得有点浪费。五星级酒店“嗅”到商机，推新菜、造气氛接受除夕夜自助餐预订。此外，广州的酒楼和超市也看到“自助”商机，持续推出半成品菜外卖。小家庭无论是外出“自助”，还是亲自动手在家“自助”，既省钱又省心。

　　五星级酒店：

　　有自助餐预订仅一成

　　“去年除夕我朋友就是在五星级酒店订的自助餐。”正在寻找年夜饭“饭辙”的刘小姐介绍，“自助餐厅订位容易多了。”与传统中餐酒楼年夜饭“一席难求”相比，五星级酒店的自助餐的确“宽松”很多。

　　“除夕夜自助餐的用餐券已经销售了两周，还可以预订，不过剩下的座位不算太多。” 花园酒店凌璇阁的工作人员告诉记者。富力丽思卡尔顿酒店陈小姐则介绍，目前自助餐厅除夕夜的预订还不满一半。老牌五星级酒店中国大酒店工作人员告诉记者，目前除夕夜预订自助餐的仅二十多位，而该餐厅总共可以容纳两百多人同时就餐。

　　酒楼超市：

　　外卖年菜半成品

　　此外，外卖盆菜也逐渐成为“自助”年夜饭的主要角色之一。“盆菜在春节市场上很受欢迎。”广州酒家相关负责人介绍，前年他们推出3000煲盆菜，去年推出5000煲，市场反映供不应求。

　　适合大众的外卖盆菜早已出现在团购网上。记者查询发现，这些4~6人份的仅限外卖的盆菜有的价格甚至有低至99元，不过食材就比300~600元的盆菜差得不少。此外，也有酒楼推出2880元的佛跳墙大盆菜。

　　记者走访发现，吉之岛、百佳等超市也有不少半成品菜式及熟食供应。记者计算了一下，对五口之家来说，一份知名酒楼4~6人份的盆菜约688元，再配上四五个半成品菜，一桌“自助”年夜饭不超过800元。

　　价格：多与平时持平

　　记者了解到，今年中餐酒楼年夜饭的价格普遍上涨了一成左右，不过五星级酒店除夕夜自助餐的价格却与平时几乎持平，而广州酒家也表示，虽然今年原料成本和人工成本分别上涨了30％和10％，但盆菜的价格仍与去年持平。

　　“今年除夕自助餐的价格与平时一样，也不用预先付款。”中国大酒店工作人员介绍。 记者咨询发现，目前广州市内这几家五星级酒店的自助餐约在300~600元，一顿三代同堂一家五口人的年夜饭，花费约在2500~3500元（含服务费），相比这几家酒店中4000~1万元一席的中式围餐来说，已经相当“省”，即使与一般粤菜酒楼每席3000~5000元相比，也有“着数”可寻。

　　业内：3~5人小家庭为主流顾客

　　“平时自助餐厅以接待外国客人为主，晚餐时段来的广州客人才比较多。”中国大酒店工作人员介绍，与传统中餐厅会有两轮用餐不同，除夕夜的自助餐的人气相对没有那么旺，所以价格也并没有调整。

　　“中国人的传统想法是过年要吃围餐。但近年来我们看到，随着人口结构的变化，自助餐却越来越受到小家庭的欢迎。”昨日，广州富力丽思卡尔顿酒店市场销售部副总监刘卓璇表示，从该酒店往年除夕夜自助餐厅的接待情况来看，3~5人的小家庭占据了大多数。“中式围餐的年夜饭大多是为8~10人准备的，而且由于家庭人少，在包房中气氛也不够热闹。”

　　“嗅”到这种消费的趋势，以海鲜和西式菜品为特点的五星级酒店自助餐厅也“入乡随俗”，据刘卓璇介绍，今年除夕夜酒店自助餐厅增加了烤金猪等有意头的热菜，甚至增加了中式年糕。

　　花费逾万元

　　可出境享异国“年夜饭”

　　出游

　　新年消费之

　　另类年夜饭

　　连日来，本报记者走访各大旅行社，根据最低几百元、最高数万元的预算，为市民推荐“民俗”、“年味”、“唐人街”、“中东”等不同特色的别样除夕夜style。

　　如预算只有千元以内，推荐省内游；预算在5000元以内，则可考虑国内游；如预算逾万元，不如选择出境游玩。

　　文/记者杜萌

　　民俗style：

　　推荐出行地：广东德庆县

　　推荐理由：2013年春节期间，德庆县推出了包括祈福、养生、美食、民俗在内的30多项活动，其中“龙母祈福”、“爆竹攻狮子”、“金林水乡民俗游”则是本次春节活动中最大的亮点。

　　年夜饭品种：德庆风味特色菜肴，巴戟五花腩、西江鱼划水、香酥糯米鸡、栋笃鸡，还有常见的农家小吃竹糕粉、酸黄瓜仔等。记者从德庆县旅游局了解到，若参加旅行社的团队出游，可在住宿的酒店内品尝到刚刚评选出来的“德庆十大名菜”；而自驾游的旅客则可以夜宿农家，品味地道的手打竹糕粉。

　　消费指引：记者了解到，到德庆过年的相关产品已上市，有旅行社推出“德庆悦城龙母庙祈福一天游”，1月20日~2月24日出发，前100名的市民只需49元/人。

　　年味style：

　　推荐出行地：山东济南

　　推荐理由：今年泉城花灯会以“蛇年庆新春，彩灯汇趵突”为主题。缤纷花灯与清澈泉水融合映衬是趵突泉花灯会的最大特色，届时800多盏的灯笼、6000余米的星星灯会把趵突泉装点得灯火璀璨，格外喜庆。

　　年夜饭品种：山东食水饺尤为普遍。水饺以猪、牛肉搅成肉馅，上桌时，另带醋碟、芝麻油、蒜泥等调味料，还要喝一碗煮饺子的汤，谓之“原汤化原食”。

　　消费指引：记者了解到，若要深度体验齐鲁文化的精髓，可考虑“济南泰山枣庄台儿庄”线路。在旅行社的网站上，该线路（双飞五天）网上的支付价格为3159元/人。

　　推荐出行地：新加坡

　　推荐理由：新加坡的唐人街叫牛车水。今年活动将以“金蛇迎新春，花开幸福年”为主题，从灯饰布置到各种文娱活动更有创意。

　　年夜饭品种：史密丝街是一条露天美食街，在这里可找到最美味的本地小食，比如炒粿条、萝卜糕、沾甜浆及碎花生的沙拉等。

　　消费指引：记者在一家旅行社的网站上看到，新加坡超值玩乐五天自由行仅售3650元/人。

　　异域style：

　　推荐地点：迪拜

　　推荐理由：入住中东顶级奢华酒店七星帆船，畅游阿联酋四大酋长国，深入游玩棕榈岛至大水族馆。春节去迪拜，还可参加一年一度的迪拜购物节。

　　年夜饭品种：阿拉伯风味特色菜，鞑靼牛肉、鲜橙马蒂尼扇贝、鱿鱼料理、阿拉伯烤鸡、烤牛、烤羊等。

　　消费指引：记者了解到，目前国内游客参加迪拜自由行很方便，网上可以预订多种自由行线路和多目的地联合，包括迪拜一地、迪拜+阿布扎比、毛里求斯+迪拜、马尔代夫+迪拜等。自由行产品的价格也从三千多元到数万元不等，提供从七星级到经济型的多种酒店选择。

　　时尚style:

　　推荐地点：国际性邮轮

　　推荐理由：海天一色中轻听海鸥的低吟，夜幕四合中感受大海的静谧。除了全方位感受豪华邮轮之外，还可享受大厨打造的私家盛宴。在露天的甲板上，请抿一口红酒，仿佛时间在这一刻停滞。

　　年夜饭品种：可依口味向厨房定制。

　　消费指引：各大旅行社纷纷“放价”吸客，想尝鲜的游客可密切关注性价比最高的线路——各旅行社推出的邮轮首航线路。记者看到，前往东南亚的邮轮线路——“三亚-越南下龙湾-岘港-三亚3晚4天”仅需3010元。

　　（具体旅游产品及价格以各大旅行社官方网站为准）