搜寻羊城最地道的老火炖汤

拉法

无一间系我屋企附近，呜呜

10H234

秋冬干燥，补水是关键，皮肤补水，身体更要补水。广东人爱喝汤，尤其是老火靓汤，无论是在家，还是在外吃饭，都少不了来一碗，会喝汤的人都知道，不同的时令适合喝不同种类的汤水，靓靓的汤水岂止是清润鲜美这么简单，关键是它浓郁浑厚的口感，还有滋补养生的功效，也正因为这个理由，各位识饮识食的总是孜孜不倦地在我们的城中寻寻觅觅…
在我们广州城的粤菜餐厅中通常都少不了各种五花八门的老火靓汤，汤馆炖品店更是多不胜数，那么，走遍广州城大大小小的炖品店、靓汤馆，到底哪家的出品才算得上最地道，最真材实料的呢，各位，不用再迷惘了，快来看看今天各位食神为大家带来的你最不容错过的靓汤馆吧！

达杨原味炖品

老字号炖品店，在文明路上是最好生意的一间炖品店，想喝汤又懒得自己动手来这里就最好不过的了，唯一美中不足就是店面太小，常常没有位子坐，而且光顾的人特别多，有时排队要排很久；可见这里的汤的确深得人心，用料很足，火候充足，味道也很浓；至于价钱，对于那些对靓炖汤情有独钟的食客们来说，那根本不值一提。

推荐菜式：原只椰子炖竹丝鸡，原只椰子炖鹌鹑，花旗参炖竹丝鸡，天麻炖猪脑，炖兔肉，淮杞炖牛展，天麻炖鱼头，淮杞炖竹丝鸡，香菇炖鸡，淮杞炖乳鸽，炖羊肉，炖龟，炖龙虎凤，龟苓膏，椰子竹丝鸡，海底椰炖猪展




信行丰炖品皇店(光孝路)
   
老牌炖品店，品种丰富，价格从几元到十几元不等，材料足、火候够，汤水清而味浓，味道一流；餐厅环境一般，但还算宽敞和舒适，置摆的是传统酸枝桌椅，地方够大不用搭台那么尴尬，墙上挂着不少关于补品的小知识，食客可以坐下针对性地点合适自己喝的炖品。

推荐菜式：淮杞炖竹丝鸡，原只椰子炖竹丝鸡，牛奶木瓜炖雪蛤，咸蛋肉饼饭，花旗参炖竹丝鸡，淮杞炖鹌鹑，炖蝎子，鱼腩饭

大头辉餐厅
   
低调隐藏在东晓南民宅小巷中的一家高级大排挡，装修古色古香，经营历史已长达10余年，出品招牌炖汤，原汁原味，价格上也定位于高端客户群，这里最闻名的是炖野生水鱼，有多种不同的煮法与选用不同的佐料，还有特制甜品“牛奶银杏菊花”， 水牛奶的香浓美味，配以菊花银杏一同熬制，不愧是养颜的佳品，当然收费较高也是合理的。

推荐菜式：炖汤，招牌猪手，酸姜蒸鱼咀，白灼生肠，柚皮焖鸭，柚子皮羊腩，冬瓜石蛤，菜心炒烧腩或鸡杂，牛奶银杏菊花

伟记炖品
   
店面在文明路临街处的伟记，远远就闻着椰子的一股清香，往来光顾的人非常多；店子很小，但小反而显是很有老字号风味特色，就在马路边，环境一般；在这里炖品甜品都各有特色，还有炖的甜品，料足味浓、火候够，价钱适中。

推荐菜式：椰子炖竹丝鸡 原只椰子炖鹌鹑 鲜奶炖夏威夷木瓜 绿豆沙 天麻饨猪脑

勉记炖品皇
   
有廿多年的老字号炖品店，店面毫不起眼，地方很小，环境一般；出品的炖汤，做法传统、口味地道，而且性价比非常高，火候够落料十足，主要的是价钱不贵；更有家传秘方，由店主亲自在家里熬好含有这秘方的汤胆端到店里，分配给不同炖品，可以让汤汁更加温补不上火，格外适合广州湿热潮冷气候；主要做的都是街坊生意，人是非常的多。

推荐菜式：巴戟杜仲炖牛鞭，花旗参炖鹧鸪，花旗参炖竹丝鸡，天麻瘦肉炖猪脑