〖吃〗西塱站〖祥记炭烧鱼锅〗

晓彤专职

鲜香滑嫩的炭烧鱼锅

〖1号线〗地铁1号线西塱站下车后向南步行约20分钟即达

〖攻略〗

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地址:广东省广州市荔湾区西村（金顺休闲中心旁）

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电话:020-81622359

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开放时间：10:00-22:00

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公交：乘65.69.70.121.181.217短线.277.285.410.565.路公交车可达

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推荐星级 ☆☆☆☆

祥记的招牌就是旧式明炉炭烧火锅。每天从南海运回的新鲜大头鱼在店内的大池中任客人挑选，最小的有六七斤重。客人挑好大头鱼后，鱼头部分就会端上桌，这时往往锅中的水还没开。接着一碟碟切成透明薄片状的鱼片，经过厨师盐腌，起胶，捞拌蛋清等工序后，滑溜的无法在舌尖停留，一下锅就要迅速捞起来，再蘸上葱姜和酱油，鲜香滑嫩的味道令人回味无穷。再喝上一杯店内自做的夏枯草饮料，那份满足和惬意别处找不到。