小寒到,身体需要对抗寒冷,同时辛苦了一年的身体也渴望进补养息,不妨来一碗温热味美热气腾腾的靓汤。
汤料:羊肉500克,淮山(山药)150克,枸杞十数颗,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。
做法:羊肉洗净切块,入沸水锅内,去血水;姜葱洗净用刀拍碎备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将配料投入锅中,大火煮沸后,改用文火煨至熟烂,盐出锅前才放。
功效:补脾胃,益肺肾。
适宜:大冷天吃什么进补好?温热的牛、羊肉是首选,还可用当归煲羊肉,吃后手脚温热,尤其是女性。
不宜人群:口干、大便干结、怕冷怕热,睡眠差的阴虚者;长痘、经常几天不排便,火气大的阳热者,这类人不宜吃羊肉,吃后会烦躁、失眠、喉咙痛。 |