【分享】[健康饮食]预防糖尿病 多吃“玉米须”

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　　今天是糖尿病日，药师佘自强就教路，想预防糖尿病或者是辅助治疗糖尿病的人，最好多饮用玉米须煲的汤，价格亲民，材料又容易买到。要知道玉米须也是一种中药材，它又称龙须。中医认为，玉米须性味甘平，有补虚清热、止血泄热、平肝利胆、利水消肿、祛湿利尿之功效。《本草纲目》说它有“调中开胃”的功效，可以主治肾炎水肿、小便不利、湿热黄疮、高血压等症，可用于水肿、高血压、慢性胆囊炎及糖尿病患者的辅助治疗。
　　另外，把留着须的玉米放进锅内煮，熟后把汤水倒出，就是“龙须茶”。“龙须茶”喝起来甜丝丝的，又经济实惠，可以作为全家的保健茶。高血脂、高血压、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血压、血糖。它还能利水、消肿。在妇科方面，它可用于预防习惯性流产、妊娠肿胀、乳汁不通等症。玉米须含有的谷氨酸还有一定的健脑功能。同时，由于玉米须茶综合了玉米须与绿茶的双重功效，它还可以减肥呢。

　　推荐汤方：
　　玉米须芡实赤小豆
　　煲猪横月利
　　功效：适合糖尿病防治，健肝利尿。
　　分量：3到4人份。
　　材料：玉米须20克，芡实25克，赤小豆15克，猪横月利400克，云灵15克，水10碗（约2500毫升），姜3片。
　　做法：全部材料洗净，一起放入煲内，煲2小时即可。
　　玉米须芡实炖龟
　　功效：滋阴理气健肝养肾。
　　分量：1人份。
　　材料：玉米须10克，芡实25克，龟1只（约100到150克龟肉），姜3片，水450毫升
　　做法：▲龟请档口帮忙宰杀取肉，回家洗净。▲材料全部放进炖盅，炖3小时。
　　玉米须茶
　　材料：玉米须15克，绿茶3克。
　　做法：▲先将玉米须洗净、阴干。▲放入盛有绿茶的杯巾，冲入沸水250ml稍焖一下即完成。即可随意饮用。