【分享】[健康饮食]吃饭难减肥？关键在量多少

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　　主持人：卞华伟，中山大学附属第三医院营养科副主任。
　　不少减肥人士都认为，不吃米饭能更容易减肥，于是就餐时只吃蔬菜和肉，其实，认为吃饭会增加体重这种结论是不公平的，正确的应该是吃过量的主食会增加体重。
　　既然主食是身体所必需，那保证健康的关键应该是在于主食应该吃多少了。通常我们可通过下面简单的方法来估计每天的主食的需要量。
　　例如一位身高165厘米，体重53公斤的办公室女性，她每天的总热量为：（165－105）×30=1800千卡。按碳水化合物的热量占总热量的50%计算，其含量=1800×50%÷4=225克。而100克大米含碳水化合物78克，因此此女性每天可摄入的主食量约为288克（半斤多）而不会有过量的风险。
　　这种“少吃饭，多吃肉（菜）”的情况还更多地出现在糖尿病患者中，最直观的认为是不吃“糖”就不会升高血糖，其实，这种做法更为危险，更增加了并发症的发生发展。