【分享】[健康饮食]海鲜+过量啤酒 小心痛风

junli

　　夏天夜短日长，大家吃夜宵的时候都爱往黄沙跑，吃海鲜叹冰冻啤酒，真是好“疏肝”（粤语，舒服的意思）。而且最近又流行像香港一样越热越是要打火锅，以牛肉海鲜主打的火锅店更是越开越多，很多人也习惯了大啖肥牛、海鲜之余大饮啤酒。不过，你又知不知道，这样的搭配，很容易就会得痛风？饮食习惯不注意，后生仔一样会有机会患上。日前在厦门就有一条新闻说，当地一名海鲜档主因为常年吃海鲜搭啤酒，结果全身上下长满了痛风石！
　　患痛风年轻化
　　痛风是血液中尿酸含量过高（排出太少或生产太多），导致凝成结晶体，沉积在关节、软组织、软骨及肾脏中，典型痛风发作时，脚趾、足背、足跟、手指及手腕等关节部位会红肿及剧痛。痛风更会反复发作，严重时可致关节变形。以往痛风患者以50岁后的男士为主，但近年患者也有年轻化趋势，如果一次过吃大量可令尿酸飙升的高嘌呤食物，即使20多岁也有机会患上痛风。
　　中医指出，肥胖的男士和停经期后的女士是患上痛风的高危一族。不过男性的发病率会高于女性，因为女性体内的雌激素可促进尿酸排泄，并有抑制关节炎发生的作用。
　　海鲜、内脏+啤酒易痛风
　　痛风主要是由血液中尿酸过高引起的，而尿酸过高的原因很多，如肥胖、饮酒、牛皮癣等等。另外，如果一次性吃大量可令尿酸飙升的高嘌呤食物，如动物内脏（猪腰、粉肠、鸡肾等）、海鲜、肥牛、肥羊等红肉也是引发痛风的高危食物。痛风多在夜间发作，因为饮水及排尿次数大减，加上血液循环减慢，令尿酸沉积增加，小关节特别容易肿痛。以长者来说，每日的肉类、鱼类和豆类摄取量不应超过5两，以防尿酸飙升。中医认为，痛风属痹症范畴，主要因为脾胃及肾分泌浊的功能失调，阻碍湿浊排出。如果加上酗酒暴食、过度疲劳等，则会促使湿浊留在关节肌肉，造成气血运行不畅而形成痹痛。
　　痛风要戒饮酒和吃内脏
　　西医建议如果想防治痛风，首先要从饮食入手，痛风症患者必须避免饮酒、吃内脏。另外菇类、豆类和海鲜都不要常吃，保持高纤健康饮食，平时要多饮水，以保持体内水分充足。
　　中医建议痛风宜多喝冬瓜汤
　　材料：冬瓜１斤，生熟薏米约２两，瘦肉６两
　　做法：冬瓜洗净去子，连皮切件，瘦肉飞水，连生熟薏米一起煲约45分钟即可。
　　功效：清热去瘀，通络止痛。

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