090726再战坂田，鲜少写食评的一次FB（附蜘蛛丸视频记录）

money_sky

唉..咁多相..
你係米想請俄哋食姐!

kabun

支持,,,

支持..!!!

yjplpl520

怕怕~~~~~~~~

戴维斯

下午茶：
小吃：五香牛肉粒、刺猬多春鱼、吞拿鱼三文治手指吉列、蒜香鸡槌
饮品：芒果鲜果雪顶、僵尸血粒粒爽

个人感觉：
    我们桌的四款小吃中，卖相最讨好是蒜香鸡槌，蒜香的做法是我喜欢的，可惜口感还是单一点，如能在腌制调料方面再下点功夫，会更讨好。五香牛肉粒个人认为是四款小吃中比较对下午茶的理解，和三五知已闲聊，或一个人棒着书慢慢享受，不会一下子让碟子变得空虚寂寞……。另外两款的搭配，不太懂欣赏，葵子的香与多春鱼的鲜互相影响，反倒会吃不出个所以然，可怜的吞拿鱼被一层棉被厚似的三文治包裹，味道很“寡情薄幸”即使蘸酱口感仍没法“水乳交融”。


晚餐：
1，前菜三色拼盘：黄金鱼翅贝柱、味付鱿鱼头、意式八爪鱼
2，刺身拼盘：三文鱼腩、剑鱼腩、小八爪鱼、松叶蟹
3，寿司拼盘：火炙芝士三文鱼腩、火炙赤虾鱼子、辣柚香火炙太子贝、X.O酱火炙鲽鱼边、辣柚香火炙三文鱼、X.O酱矶烧八爪须、一品牛肉卷
4，一品料理：三文鱼尾扒配水果沙沙、原只鱿鱼配青芥汁、烤法包拌咖哩酱、劲脆三文鱼皮杯
5，主食：名古屋炒饭、招积炒公仔面

个人感觉：
    三色拼盘摆盘不错，不过上桌时待应生应适当提点客人三款中可先品尝鲜香清淡过渡到味道浓辛辣的，如三款前菜的试味顺序依次可为黄金鱼翅贝柱、意式八八爪鱼、味付鱿鱼头。

    虽然等了许久才上，但刺身拼盘的出场依旧令我们极度兴奋，三文鱼腩和剑鱼腩瞬即消溶，小八爪鱼不知何时鱼去留空，剩下的松叶蟹不知是否蟹种问题需至全熟，口感略嫌老气，不过我享受着蟹来张口的乐趣也就没有太多的计较。^-^

    寿司拼盘令我很迷，款色一多我就觉得乱！我对寿司并不感冒，始终认为寿司飞饭才是我的致爱，所以每件都只是小咬了一口就给隔壁的食品焚化炉搞定。印象最深的是一品牛肉卷，唯一令我把下面那部分都消化掉的东东。

    水果沙沙还不错可以去腻，三文鱼尾下面好多肉，不过口感鲜寡。原只鱿鱼蘸刺身用的芥茉酱油，比配的青芥汁要好吃得多。烤法包是我喜爱的类型，不过这类的面包与印式的咖喱酱并不合搭，此类咖喱酱还是用来蘸没有任何添加口感韧软的面包较为相宜。劲脆三文鱼皮杯色彩过于单调，于是我们动了点手脚，嘿嘿～吃这个东西建议配酸奶。

    主食就没有什么好讲的，饭的造型几特别，不过还不如我炒的蛋炒饭香。公仔面可能因为甜椒的关系过甜，主食偏甜对我来讲是比较难接受，不懂的欣赏。


PS: 让我和丸子吃撑了的FB，算是比较少有，见到旧同事和老朋友，挺开心的一个晚上！^-^


坂田FB傻丸视频
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cf6e8ec0100eb53.html



我们桌的四款小吃中，卖相最讨好是蒜香鸡槌，蒜香的做法是我喜欢的，可惜口感还是单一点，如能在腌制调料方面再下点功夫，会更讨好。


僵尸血粒粒爽，朋友觉得它过酸，个人就很喜欢这种清爽怡人的口感。


可怜的吞拿鱼被一层棉被厚似的三文治包裹，味道很“寡情薄幸”即使蘸酱口感仍没法“水乳交融”。


虽然等了许久才上，但刺身拼盘的出场依旧令我们极度兴奋


七七笑说起我几年前拍的A片田鸡，于是我又即兴现场示范了一张：松叶蟹A片。何为A片？我什么也没说，想歪了的同志请自行面壁去～


水果沙沙还不错可以去腻，三文鱼尾下面好多肉，不过口感鲜寡。


送的贝贝，挺诱人！丸子说味道没试清楚，再送多几片来！！


火炙芝士三文鱼腩寿司


三色拼盘摆盘不错，不过上桌时待应生应适当提点客人三款中可先品尝鲜香清淡过渡到味道浓辛辣的，如三款前菜的试味顺序依次可为黄金鱼翅贝柱、意式八八爪鱼、味付鱿鱼头。


我对寿司并不感冒，始终认为寿司飞饭才是我的致爱，所以每件都只是小咬了一口就给隔壁的食品焚化炉搞定。印象最深的是一品牛肉卷，唯一令我把下面那部分都消化掉的东东。


烤法包是我喜爱的类型，不过这类的面包与印式的咖喱酱并不合搭，此类咖喱酱还是用来蘸没有任何添加口感韧软的面包较为相宜。


劲脆三文鱼皮杯色彩过于单调，于是我们动了点手脚，嘿嘿～吃这个东西建议配酸奶。


原只鱿鱼蘸刺身用的芥茉酱油，比配的青芥汁要好吃得多。


劲脆三文鱼皮杯色彩过于单调，于是我们动了点手脚，嘿嘿～吃这个东西建议配酸奶。


剑鱼腩






芒果鲜果雪顶，个人感觉偏甜，扔给丸子解决。


X.O酱矶烧八爪须寿司


主食就没有什么好讲的，饭的造型几特别，不过还不如我炒的蛋炒饭香。